Gastritisentzako dieta: asterako errezetak eta lagin menua

Gastritisaren dietak urdaileko estaldura berreskuratzea bizkortzen du. Bere laguntzarekin, tratamenduaren eraginkortasuna ere areagotzen da, organoan hanturazko prozesuen errepikapenak eta gaixotasunaren konplikazioak saihesten dira. Zein dieta behar da urdaileko gastritisa izateko?

Patologia akutua, kronikoa, hainbat fase izan daitekeenez eta pazienteek azidotasun maila desberdinak dituztenez, elikadura terapeutikoa ere desberdina da.

Elikagaiak kontsumitzeko oinarrizko arauak

Gastritisaren kasuan, dieta zorrotza, leuna eta prebentiboa izan daiteke (eguneroko erremisioan). Elikadura mota gaixotasunaren formaren eta etaparen arabera hautatzen da, baita lotutako patologiak ere (diabetesa, infartua, obesitatea, eta abar). Gastritisaren eta beste gaixotasun batzuen tratamendu-taulak 1929an garatu ziren. Gaur egun, ikerketaren emaitza berriekin lotuta, dieta sistema apur bat osatu da, eta produktu batzuk baztertu egin dira, haien ekoizpena GOST estandarrak betetzen ez dituelako.

Zer elikadura terapeutikoa erabiltzen da gastritisarentzat:

1. 1. zk. taula. Azidotasun normala eta altua duen gastritisa arintzeko fasean eta gastritis akutuaren kasuan - berreskuratze fasean. Urdaileko eta duodenoko ultzerak ere erabiltzen dira.
2. Taula 1-a. Gastritis akutuetarako edo gastritis kronikoaren areagotze zorrotzerako erabiltzen da. Hestegorriko ultzera eta erredurak egiteko ere erabiltzen da.
3. 1-b zk. taula. Prozesuaren arintze-aldian gastritis eta ultzerak egiteko agindua.
4. 2. taula. Azidotasun baxuko gastritis forma kroniko eta akutuetarako erabiltzen da, areagotzea kendu ondoren. Hesteetako patologiak egiteko ere erabiltzen da.
5. 5. taula. Kolekistitisarekin batera gastritis akutua berreskuratzeko fasean aginduta. Gibeleko zirrosia edo hepatitis kronikorako ere erabiltzen da dieta hau.
6. Janari aukera ezin hobea (ATS). Gastritisa jasaten dutenentzako dieta orekatua sortzen da tauletan oinarrituta1─1-вeta eguneroko bizitzan erabiltzen da berrerortzeak saihesteko.

Aldi berean patologiak badaude, medikuaren laguntzarekin dietarako elikagaiak hautatzea gomendatzen da. Janaria osatuko dumahaietan, gastritisaren dieta batean oinarritzen direnak, baina traktu gastrointestinalaren, barne-organoen, nahaste metabolikoen eta sistema hormonalaren nahasteen gaixotasunetarako doikuntzak dituztenak.

Gastritisetarako janaria jateko arauak

Urdaileko gastritisaren elikadura egokia elikagaiak prozesatzeko teknologia, modua, maiztasuna, produktuen aukeraketa eta kaloria edukia, elikagaien tenperatura kontrolatzea, erabileraren iraupena bezalako printzipioak behatzean datza. Tratamenduan ez ezik, etxean ere jarraitu behar dira urdaileko estalduraren hantura berriro saihesteko.

Elikagaiak Prozesatzeko Teknologia

Gastritisa bezalako edozein gaixotasun motarako, dietak barne hartu behar duegosia,pasibotu,lurruna,paperean labeanedoplateraren mahuka. Gastritisaren areagotzeetan, janaria (elikagai guztiak) purea egin behar da purea arte. Debekatuta dago janaria frijitzea kurruskaria izan arte.

Gastritisa baduzu, ez duzu ogi birrindurik edo irinarik erabili behar frijitu aurretik. Sukaldaritza-prozesuan zehar, lurrazal latza sortzen dute elikagaietan, eta digestioan sartzen bada, gaizki digeritzen da eta hantura eta mina areagotu ditzake.

Modua eta maiztasuna

Nola jan urdaileko gastritisarekin? Digestio-traktuko eta beste digestio-organo batzuen patologiak izanez gero, otordu zatituak agindu behar dira, urdaila janari kopuru handiz ez kargatzeko. Hori dela eta, eguneroko anoa osoa banatzen da5─6 aldiz: 2 gosari (goizez, bazkaria), bazkaria, afaria, pintxoak (arratsaldeko askaria, oheratu aurretik).

Gastritisaren dietak kalitate handiko eta behar bezala prestatutako janaria eguneko ordu jakin batean kontsumitzea dakar. Pertsona batek zati txikiak jan behar ditu ordutegi baten arabera. Horri esker, urdailak modu leunean lan egiten du, eta gorputzak beharrezko substantzia guztiak garaiz jaso ditzake.

Gastritisetarako produktuak eta kaloriak hautatzea

Tratamendu-mahaien balio energetikoa ospitale edo sanatorioko pazienteentzat diseinatuta dago. Horregatik, eguneroko bizitzan, pertsona batek asko lan egin eta mugitu behar duenean, elikagaien eduki kalorikoa egokitu behar du bere behar fisikoen arabera. Beheko taulak urdaileko gastritisaren dietak zertan oinarritzen den erakusten ditu, zer jan dezakezun eta zer ezin duzu jan.

Gastritisaren elikadura taula

Potentzia mota	Zer janari jan dezakezu	Zein elikagai ez dituzu jan behar?
Irina	Premium eta 1. mailako ogi zuria (lehorrak), labean egindako pastel gaziak betegarriarekin (arraina, fruta, gazta, marmelada, arroza eta arrautza).	Mota guztietako ogi freskoa, gozogintza aberatsa, pikantea edo malutak, krepe, zekale irinarekin egindako edozein produktu, ogi birrindua.
Zerealak	Semola, arroza, buckwheat, oatmeal.	Ezin duzu bigarren platerrik edo zopa egin garagar perla, lekale, artatxikiarekin, artoarekin, garagarrekin, gari gogorrarekin.
Haragia	Untxi, behi, txahal, arkume gaztea, baita oilaskoa, oiloa, indioilarra (hegaztiak azala gabe egosten dira), gibela eta mihia egosita, labean edo lurrunetan egositako xerra. txuletak, albondigak, pates, albondigak eta souffleak haragi dietetikoarekin egiten dira.	Menestra, haragi frijituak, txerrikiak, baita hegazti koipetsuak, haritsuak edo hegaztiak, arkumea, behi-haragia.
Arraina	Gantz gutxiko arrain egosita edo lurrunetan azalik gabea.	Kontserbak, sardinzar, ketua, frijitua eta gantz arrain, kabiarra.
Esnea eta esnekiak	Acidophilus, acidophilus esnea (dendan erositako edo etxean egindako ore gazta), gazta gazta, kefir, krema, krema garratza, labeko esne hartzitua, jogurta. Produktuek ez dute zapore koipetsua edo garratza izan behar. Esne hartzitutako produktuekin gazta krepeak, alperrak, kazola eta esnea prestatzen dira.	Espezieak, belarrak, feta gazta, zapore garratza duten esnekiak gehitutako gazta gogorrak.
Arrautzak	Oilasko eta galeper arrautzak bigun egosiak.	Arrautza frijituak edo gogorrak.
Gantzak	Landare olio finduak, gatzik gabeko gurina edo ghee.	Findu gabeko landare-olioak, txerri-haragia, oilasko-koipea, margarina, gantza.
Barazkiak	Ilarrak, patata egosiak, gisatua eta labean, azalorea, erremolatxa, azenarioak, kalabaza, kalabazin. Tomate ez-azidoak jan ditzakezu (horia eta arrosa), baita labean egindako barazki txuletak ere.	Barazki guztiak ozpinetan, ozpinetan, kontserban eta gazietan. Pepino freskoak, tipula, arbiak, errefautxoak, erradiak, sorrel, errefautxoak, baratxuriak. Baztertu menutik aza zuria edo gorria, espinakak, baita patata frijituak eta perretxikoak ere.
Frutak	Fruitu ez-azidoak birrinduak (platanoak, udareak), sultanak, sagarrak bero-tratatuak, gelatina gozoak, moussea eta gelatina. Baia pure pixka bat azukrearekin (curranta, marrubia, ahabia).	Zapore garratza, heldu gabeko eta berotu gabeko baia, fruituak, frutak. Ezin duzu jan granada, zitrikoak, datilak, mahatsak.
Lehenengo bazkaria	Pure zopa (osagai pureekin): barazkiak, esnea, zerealak, haragia bigarren salda batean.	Perretxiko zopak, okroshka, borscht aberatsa, rassolnik, kharcho, aza zopa. Barazki, haragi eta arrain salda kontzentratuetan prestatutako platerak.
Apaindu	Porridge uretan edo esnetan egosten da. Txuleta frijituak, fideoak, maskor txikiak, souffléa eta esnea jatea onartzen da.	Kontsumorako gomendatzen ez diren zereal, pasta eta barazkien osagarriak.
Pintxoak	Barazki eta fruta entsalada, gazta leuna eta gatzik gabeko birrindua.	Gantza, haragi ketuak, txistorra, txerri egosia, kontserbak eta merienda kontserbak, ozpinetako platerak.
Saltsak	Esnea, krema garratza betegarriak eta saltsak.	Mostaza saltsak, adjika, maionesa, ozpina.
Zukuak eta decoctions	Baia, fruitu, fruitu ez-azidoen zuku fresko gozoak, kontzentratuak ez direnak (diluituak), baita gari brandien, arrosa aldakaren eta belar-infusioen dekokzioa ere.	Zuku mota garratzak, decoctions.
Gozokiak	Garzitasunik gabeko marmelada, marshmallow, eztia, Uzbek navat, gurin krema, marshmallow zuria.	Izozkiak, halva, txokolate produktuak, gozogintza kremak, pastelak, magdalena.
Edariak	Kontzentratua ez den tea beltza, berdea eta kafea esne, esnegain, irabiatuak, gelatina, kakaoarekin. Gasik gabeko ur mineralak, sendagarriak eta mahaiko urak.	Garagardoa, alkoholdun eta alkohol gutxiko edari, ur gozo edo mineral karbonatuak guztiak, kakao kontzentratua, kafe sendoa eta tea esnea edo krema gehitu gabe.

Elikagaien tenperatura kontrolatzea

Mota guztietako gastritisentzako janaria ez da oso beroa edo hotza izan behar. Urdailaren funtzionamendu egokia lortzeko, elikagaien tenperatura optimoa da36─37 °C,eta onargarria – tik15°C eta 60°C artean.Elikagai hotza organotik okerrago kentzen da, gainera antruma kargatzen du eta astuntasun sentsazioa sortzen du, eta janari beroegiak mukosa hantura erretzen du, beraz, zauriak ager daitezke.

Elikadura terapeutikoaren erabileraren iraupena

Zenbat irauten du gastritisaren dietak? Hau zuzenean patologia motaren, mintzaren kalte-mailaren eta berreskuratzeko abiaduraren araberakoa da. Hori dela eta, dietaren iraupena medikuak zehazten du. Normalean dieta zorrotz batek 5-7 egun irauten du, dieta leun batek 21 egun irauten du. Prebentziorako elikadura terapeutikoa erabiltzeak 2-4 hilabete arte iraun dezake. Gaixoari urdaileko gaixotasun mota atrofiko bat diagnostikatzen bazaio, litekeena da bizitza osorako dieta jarraitu behar izatea.

Azidotasun handiko eta gastritisentzako dieta terapia

Gastritis eta bihotzerrerako elikagai dietetikoak jariatze jariapenen gehikuntzarik eragiten ez duten produktuetan oinarrituta hautatzen dira, baina hantura arintzen eta muki-mintza sendatzen laguntzen dute.

Azidotasun handia baduzu, komeni da 7 egunez hilero patata zukua edatea. 125 ml hartzen da urdaila hutsik lehenengo gosaria baino lehen, eta 60 minutu geroago jaten da.

Zer jan normalaren gainetik azidotasuna duen urdaileko gastritiserako:

• haragi dietetiko egosia (oilaskoa, untxia, txahala);
• lurrunetan egindako arrain xerra gihartua;
• barazki-pureak gurin erantsiarekin (ghee, gurina);
• proteina-tortilla lurrunetan, arrautza potxak;
• esnea, hartzitutako labean esne, krema;
• fruitu gozoak labean;
• esne-jelea, gelatina;
• gailetak.

Zerealen artean, aladarra gehiago kontsumitzea komeni da, eta esnekien artean, hobe da ahuntz esnez egindako produktuak aukeratzea. Plater hauek guztiak jariapena atzeratzen dute eta bihotzerrea saihesten dute.

Gutxiegitasun gastrikorako eta gastritisetarako elikadura

Normalaren azpitik azidotasuna duen urdaileko gastritisaren dietak zukua sortzea suspertzen duten eta gosea eragiten duten mingotsak izan behar ditu. Baina errepikapenetan, ez duzu zuntz aberatseko barazki eta fruta asko jan behar.

Zer dieta jarraitu behar duzu azidotasun baxuko gastritisarentzat:

• haragi eta arrain plater gehiago kontsumitzea onartzen da, saldak;
• sardinzar bustiak, txuletak frijituak edo labean, barazkiak jan ditzakezu;
• Fin-fin txikitutako berdeak eta arinki gazitutako pepinoak gehitzen zaizkio janariari;
• edan barazki eta fruta anitzeko zukuak, belar urdaileko tea;
• esne diluitua eta egosia (esne osoa ondo onartzen bada bakarrik edan).

Jariatze gastrikoa hobetzen da janaria entsaladarekin hasten bada. Larriagotze batean, aza zuri berotutako zukua edatea komeni da. Edan 125 ml egunean hiru aldiz jan baino 60 minutu lehenago.

Gastritisaren garapen akuturako dieta

Gaixotasun intentsiboki progresibo baten garaian urdaileko gastritisagatik jaten diren elikagaien zerrenda pure likido egosi eta kaloria gutxiko elikagaietara jaisten da. Ehunak sendatzen diren heinean, bero-tratatutako barazkiak birrinduak, haragia xehatua eta burrulak gehitzen dira pixkanaka menura. Hori egin daitekeenean, bertaratutako medikuak esango dizu. Muki-mintzaren hantura kronikoaren areagotzeetan, elikaduraren printzipioa berdina da.

Sintoma akutuak dituzten gastritisaren dieta zorrotza fase batzuetan gertatzen da:

1. Hasieran, eguneroko barau osoa adierazten da. Ur egosia edan dezakezu (1 koilarakada 5-15 minuturo egarria ase arte).
2. 24 ordu igaro ondoren, gastritisa duten pazienteentzako dieta zorrotza olo-irina (mukosa) zoparekin, belar-infusioekin (infusio gastrikoa), arrosa mosqueta dekokzioarekin eta oilasko salda ez-kontzentratuarekin osatzen da.
3. 3. egunean, esne-semola eta/edo arroz-porridge birrindua, gelatina, konpota gozoa eta gantz gutxiko esnea gehitzen dira menura.
4. Minaren sindromea eta patologiaren beste sintoma akutu batzuk kendu ondoren, cracker zuriak, arrain lurrunetan, tortillak eta albondigak gehitzen zaizkio gastritisaren dietan.

Hantura murrizten den heinean, janari birrindua sartzen da menuan, eta, ondoren, gaixoa dieta leun batera eramaten da. Normalean, 1-b zk. taula esleitzen da lehenik, eta gero 1. zk.

Elikadura gastritisaren arintze fasean

Gastritisaren dieta leuna agintzen da patologiaren ikastaro arin baten kasuan, baita sintoma akutuak kendu ondoren ere. Menuak behar bezala prestatutako eta erraz digeritzen diren platerrez osatuta egon behar du, baina dieta osoa egon behar du.

Nola jan behar bezala gastritisarekin egunero dieta leun batean:

• elikagaien balio energetikoa - 2200-2900 kcal;
• gatza - 6 g;
• animalia eta landare-koipeak - 75 eta 100 g;
• proteinak - 85-100 g;
• karbohidratoak - 250-400 g;
• likido librea - 1-1, 5 l.

Ezin duzu zure dieta hautsi edo zopak utzi. Urdaileko gastritisaren dieta leun batek ez du organoa mekanikoki kargatzen edo muki-mintza narritatzen duten produkturik (elikagai zakarra, moztu gabeko haragia, baia gordinak, etab. ).

Gastritis kronikoaren eguneroko dieta gutxi gorabehera fase akutuan edo erasoaren ondoren gastritis akutua arintzen da:

1. Lehenengo gosaria: oloa purea urarekin, jogurta.
2. Bazkaria(11: 00-11: 30): labean sagarrak gazta batekin, esnearekin diluitutako te gozo ahula.
3. Afaria: patata eta azenario-purea zopa, buckwheat porridge, albondigak, ogia untxi haragi patearekin, konpota.
4. Merienda: esne-gelatina, gazta gozoa purea.
5. Afaria: semola porridge gurinarekin, belar tea.
6. Oheratu baino ordu erdi lehenago: 250 ml jogurt edo esne mamitua.

Urdaileko gastritisagatik jaten diren elikagai guztien artean, elikagai frijituak, plater pikanteak eta txikitutako txuletak baztertzen dira elikadura leunaren aldian. Gatz-kontsumoa ere mugatua da.

Gastritisetarako astebeteko errezetak eta lagin menua

Gastritisaren dieta terapeutikoa zopak, zerealak, fideoak dira, beste plater egosi, lurrunetan edo gisatu batzuekin osatuta. Haragia, barazkiak eta arrain giharrak egokiak dira prestatzeko. Egunean zehar, gastritiserako pintxoak egiten dira batez eregaileta lehorrak,ogitartekoak patearekin,gazta birrinduatea,konpotak,gelatina. Gauez, esne hartzitua eta esnea kontsumitzea komeni da.

Gastritisaren urdaileko dieta barne hartzen duten errezeta azkarrak:

1. Zopa likatsua. Osagaiak: 40 g arroz garbitua, 200 g oilasko salda, 400 g ura. Prestaketa: Egosi zerealak uretan su motelean 60 minutuz, iragazi, arroza purea, osagai guztiak konbinatu, gatza eta berriro irakiten. Gurinarekin zerbitzatu.
2. Behi albondigak. Ano bakoitzeko 200 g haragi, 10 g gurin, 10 g bustitako lurrazal, gatz apur bat eta esne hartu. Prestaketa: bi aldiz xehatu txahala eta opila, gehitu gainerako osagaiak, albondigak eratu eta lurrunetan.
3. Esne-jelea. Ano bakoitzeko 150 g esne hartu, 25 g azukre, 30 g almidoi (urarekin diluitua). Prestaketa: gehitu gainerako osagaiak esne egosiari, irabiatu eta kendu sutik. 100 g baia-zuku kontzentratua bereizita zerbitzatzen da gelatina hoztuarekin.

Beheko taulak gastritisa baduzu zer jan dezakezun erakusten du. Hau gutxi gorabehera astebeteko menua da gaixotasuna arintzeko garaian.

Gastritisentzako elikagai dietetikoak

Ikusi				Menuaren adibidea asteko egunaren arabera
	al	LH	SR	og	PT	SB	Eguzkia
8: 00	Esne-arroz porridge, belar tea.	2 arrautza potxa eta oloa, gelatina.	Fideo zopa esnearekin, txuletekin, tearekin.	Buckwheat porridge haragi egosiarekin, konpotarekin.	Arroza, mihia gelatina, gelatina.	Esne porridge oloarekin, tea.	Patata purea, barazki txuletak, gelatina.
10: 00etan bazkaria	Mamia postrea baia purearekin, krema garratza, 250 ml gelatina.	Sagar saltsa eztiarekin, konpota.	Arroz souffléa, tea.	Azenario gisatua, tea.	Mamia postrea, tea.	Fruta entsalada, konpota.	Gazta, labean esne hartzitua.
12: 00etan bazkaria	Barazki-purea zopa, lurrun txuleta, buckwheat nahastea.	Zopa arrain xerra, arroz porridge, esne-moussearekin.	Oilasko bularretako zopa, piper beteak, tea.	Barazki zopa haragiarekin, gisatua, konpotarekin.	Buckwheat zopa, patata purea, txuleta, konpota.	Kalabaza-purea zopa, haragi labean azenarioekin, tea.	Arrain zopa, buckwheat entsaladarekin, konpota.
14: 00	250 ml arrosa mosqueta dekokzioa, navat.	Gazta kazola, konpota.	Marshmallows, sagar konpota.	Dumplings alferrak, acidophilus esnea.	Gazta tartak tearekin.	Kazola, tea.	Krupenik, belar tea.
16: 00	Sagar tarta, esne-tea.	Galette cookieak belar tearekin.	Mamia esnea, esnea.	Gazta, labean esne hartzitua.	Esne-soufflea tearekin.	250 ml kefir	Acidophilus, esnea, tea.
18: 00etan afaria	Arraina lurrunetan, patata labean.	Fideoak gazta, konpotarekin.	Semola esnearekin, tea.	Patata egosia barazki entsaladarekin, tea.	Arroza sagarrekin, konpotarekin.	Arrain egosia, patatak, tea.	Barazki gisatua haragiarekin, konpotarekin.
20: 00etan oheratu aurretik	250 ml jogurt	250 ml esne	250 ml ryazhenka	250 ml esne irabiatua	250 ml kefir	250 ml esne acidophilus	250 ml esne-gelatina

Beheko lerroa

Gastritisetarako eta harekin lotutako patologiaetarako zein dieta izango den zuzena zure medikuak aholkatuko du. Urdaileko estalduraren hantura ez bada beste gaixotasun batzuekin konplikatzen, orduan eguneko menua tauletan oinarritzen da.1, 2. zenbakia. Platerak aukeratzerakoan, gaixotasunaren fase bakoitzean urdaileko gastritisarekin nola jaten den gogoratu behar duzu.